caldeirada

substantivo feminino

Separação silábica: cal-dei-ra-da

Significados

substantivo feminino
O conteúdo de um caldeirão.
substantivo feminino
Porção de líquido que se coloca em uma caldeira para cozinhar.
substantivo feminino
Guisado de peixe em caldeira, como costumam fazer os pescadores.
substantivo feminino
Figurado
Misturada; prato que se prepara com sobras de outros pratos.

Os menus exclusivos incluem o tempura de camarões, legumes e abacaxi (no Ogan, por R$ 33), a caldeirada de frutos do mar (do Pitangueiras, por R$ 72) e a compota de figo fresco recheado de nozes com ganache de chocolate (no Antigas, por R$ 14). — Folha de S.Paulo, 21/11/2009
Outros novos destaques são o creme de batata (R$ 22) e o peixe do dia frio (R$ 48), grelhado sobre base de caldeirada com arroz de frutos do mar e açafrão. — Folha de S.Paulo, 17/06/2011
A "caldeirada" de MPB tem como proposta reunir artistas da nova geração que ainda não são conhecidos pelo público. — Folha de S.Paulo, 10/09/2009