Significados
- Diz-se do açúcar que foi derretido até o ponto de caramelo; aquilo que foi envolvido ou impregnado em calda de caramelo: O pudim deve ser assado em fôrma caramelizada. Sin: caramelado.adjetivo
Exemplos
- Abaixo, veja a receita de atum empanado com gergelim, presente no livro e preparada pelo chef Villard com molho de vinho tinto caramelizado e salada de flocos de couve-flor e brócolis. — Folha de S.Paulo, 13/01/2010
- Os familiarizados com a culinária podem já ter visto açúcar mascavo, açúcar caramelizado e açúcar cristalizado. — Folha de S.Paulo, 18/07/2012
- Há 40 anos na Liberdade, oferece pratos como o lombo caramelizado ao molho de laranja e gergelim e o linguado com molho de legumes (R$ 38,90). — Folha de S.Paulo, 07/02/2010
Anagramas
Etimologia
Etimologia (origem da palavra caramelizado). Particípio de caramelizar.