cassoulet

substantivo masculino

Separação silábica: cas-sou-let

Significados

substantivo masculino
Culinária. Guisado de feijão branco com carne de ganso, pato, carneiro ou porco; iguaria do Languedoc (França).

Os pratos, como cassoulet e boeuf bourguignon, chegam à mesa em panelinhas que escorrem nas bordas, de tão cheias. — Folha de S.Paulo, 25/04/2012
Os menus incluem pratos como galo preparado ao molho de vinho tinto servido com purê, confit de coxa de pato ao molho picante acompanhado de arroz selvagem, boeuf bourguignon, cassoulet e guloseimas como terrine doce e cheesecake maison. — Folha de S.Paulo, 13/07/2009
A coxa de frango orgânico com minimilho e roti fondant de funcho e o carré de cordeiro com cassoulet de favas verdes e merguez (linguiça) ao molho zimbro com uvas rubi completam o menu de carnes. — Folha de S.Paulo, 06/07/2009

Etimologia (origem da palavra cassoulet). Palavra francesa.