fermentos
substantivo masculino
Exemplos
- O alto índice alcoólico é obtido por meio da utilização de vários fermentos, incluindo um usado na produção de espumantes. — Folha de S.Paulo, 29/01/2010
- Hoje, a utilização dos fermentos naturais está começando, mas espero que não pare -e que as pessoas se disponham a pagar mais para sentir aquele aroma de levedura, aquele agrume natural no sabor, aquela textura adulta da massa do pão. — Folha de S.Paulo, 09/01/2013
- Em comum, elas têm padeiros especializados, que manipulam fermentos naturais, e a exposição de farinhas (selecionadas) a diversos graus de umidade. — Folha de S.Paulo, 03/10/2012