Significados
- Proteína extraída e encontrada na maioria dos cereais após a eliminação do amido, especialmente no trigo, na aveia, na cevada, no centeio e em seus derivados.substantivo masculino
- Substância causadora da doença celíaca, intolerância a glúten.substantivo masculino
Exemplos
- Prepare conforme a receita, mas use farinha branca sem glúten e aumente a quantidade de fermento para 3 colheres (sopa), mas veja se não contém glúten. — Folha de S.Paulo, 08/07/2009
- Uma das receitas que o livro apresenta é de bolo de cenoura, que as crianças adoram. Na receita que pode ser conferida abaixo, há quatro versões, uma sem cada um dos quatro ingredientes alérgenos principais: ovos, glúten/trigo, laticínios e oleaginosas. — Folha de S.Paulo, 08/07/2009
- São indicações para vegetarianos e alertas para a utilização de trigo, glúten, ovos entre outros. — Folha de S.Paulo, 03/07/2009
Anagramas
Etimologia
Etimologia (origem da palavra glúten). Do latim gluten.inis.