gratinar
verbo transitivo direto e verbo intransitivo
Separação silábica: gra-ti-nar
Significados
- verbo intransitivo e transitivo diretoLevar ao forno uma refeição coberta superficialmente com queijo (fatiado ou ralado) ou com farinha de rosca, formando uma espécie de crosta dourada: a torta gratinou; levar a lasanha ao forno para gratinar.Culinária
Exemplos
- Coloque em travessas individuais para gratinar, cobrindo com o restante do queijo e colocando em forno preaquecido a 230°C por 10 minutos, até dourar. — Folha de S.Paulo, 20/07/2011
- Depois de refogado, coloque em uma travessa, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 3 minutos. — Folha de S.Paulo, 01/04/2012
- O valor também contempla um buffet de sopas, que não deixa de fora a tradicional sopa de cebola, nas versões gratinada e sem gratinar. — Folha de S.Paulo, 03/09/2014