invertase

Significados

1. substantivo feminino

   Química

   Enzima encontrada em muitos microrganismos, plantas e intestinos de animais, capaz de efetuar a inversão da sucrose, e que é comumente preparada de fermento em forma de pó branco; invertina, sucrase, sacarose. Variação de invértase.

Etimologia

Etimologia (origem da palavra invertase). Invert(er) + ase.

Rimas