quibebe

adjetivo de dois gêneros e substantivo masculino

Separação silábica: qui-be-be

Significados

Recentemente, outras composições, como a carne-seca desfiada com quibebe e os pastéis de queijo de coalho, foram incluídas no cardápio em comemoração aos 20 anos da casa, que, pelo segundo ano consecutivo, foi eleita a melhor de cozinha brasileira pelo júri, além de ficar entre as seis melhores na pesquisa Datafolha de 2010. — Folha de S.Paulo, 29/07/2010
Como sugestões estão bife à milanesa, acompanhado de arroz, quibebe e couve fininha com bacon (R$ 24); o lombo na pinga, com purê de batata doce caramelizada, arroz e tutu de feijão (R$ 24); e carne de panela com arroz, mandioquinha salsa e farofa úmida de milho verde e cenoura (R$ 22). — Folha de S.Paulo, 19/03/2012
Para acompanhar, há uma guarnição (arroz de tambaqui, farofa de tambaqui, quibebe de camarão, banana-da-terra assada e arroz de brócolis) e o bufê de saladas, que pode ser repetido à vontade. — Folha de S.Paulo, 15/03/2012