Significados
- substantivo masculinoPrato tradicional da cozinha afro-baiana.Brasil
- Trata-se de uma papa feita com farinha de arroz, fubá ou pão dormido, a que se acrescentam leite de coco, peixe, camarões secos e frescos, amendoim e castanha de caju torrados e moídos. Deve ser bem apimentado e levar azeite-de-dendê, além de outros temperos, como sal, cebola, pimentão, coentro, cheiro-verde, gengibre e gergelim.substantivo masculino
Exemplos
- Jantar - Entrada: miniacarajé montado (recheio de vatapá, camarão ao molho e vinagrete). — Folha de S.Paulo, 01/03/2010
- Acompanhamentos: camarão, vinagrete e vatapá. — Folha de S.Paulo, 23/11/2013
- O vatapá faz bem ou mal à saúde? O nutricionismo combate hábitos pelo temor da incorporação de alimentos, como se fossem fontes de mortee não de vida. — Folha de S.Paulo, 12/08/2009