Significado:
Espécie de sôpa, feita de legumes, carnes ou outras substâncias raladas e formando caldo grosso.
Iguaria analoga, mas mais consistente, em fórma de pão ou pudim.–É mais usual o francesismo _puré_, o que não invalida a nossa _pureia_, que eu li, pelo menos, num antigo documento conventual.
(B. lat. _pureya_)
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