Significados
- Açúcar que se forma pela hidrólise do amilo e que dá duas moléculas de glicose.substantivo feminino
Exemplos
- Uma das principais características de cervejas de inverno é a presença de malte, cereal que sofre um processo de germinação, interrompido para a formação da maltose - o açúcar do malte. — Folha de S.Paulo, 12/01/2007